Forse a qualcuno questo dolce non piacerà, chissà... Ma è una cosa diversa e soprattutto se lo fate assaggiare ai bambini che di radicchio non ne vogliono sapere, potete sempre contrabbadarlo per ... gocciole di cioccolato.
Buon appetito
Alla prossima
Milena
TORTA AL RADICCHIO
INGREDIENTI:
200 gr. burro
200 gr. radicchio di Chioggia (ma si può fare benissimo con quello delle Cujere)
250 gr. farina
2 uova
250 gr. zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE:
Far ammorbidire il burro.
Ridurre in striscioline il radicchio
Sbattere assieme uova, sale e zucchero
Aggiungere burro e radicchio
Infine aggiungere farina e lievito e amalgamare bene tutto l’impasto.
Cuocere a 180° per 45 minuti.
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